Una Pasqua d’altri tempi

di Giovanna Vindigni

Mentre il Natale è un momento di allegria, di unità familiare, di bontà ritrovata, anche se negli ultimi decenni mi sembra che spesso venga festeggiato da molti solo per abitudine, la Pasqua quasi non si celebra più: si comprano i dolci tradizionali e poi si scappa via.
La settimana santa è spesso vissuta in modo superficiale, invece è un periodo di preparazione che inizia con la Quaresima e si conclude con la Resurrezione. Gli auguri che ci scambiamo rappresentano questo profondo desiderio di rinnovamento, di trasformare in bene ciò che è male.
Nella tradizione siciliana questi giorni di “passione”, che iniziavano con la Domenica delle palme e la benedizione degli ulivi, erano vissuti da tutti con grande trasporto e partecipazione spirituale. Le celebrazioni più importanti cominciavano il giovedì con la lavanda dei piedi e la messa in “coena Domini” e, da quel momento, si iniziava a turni la veglia perché non si doveva mai lasciare solo il “Santissimo”.
Il venerdì, che è spesso caratterizzato da un tempo incerto e cupo che induce alla tristezza, si concentravano le celebrazioni più toccanti: dopo le tre lodi mattutine, il pomeriggio si partecipava alla “Via crucis” per le strade cittadine. Mentre la banda eseguiva musiche commoventi, che quasi straziavano il cuore e inducevano alle lacrime, la gente seguiva la statua e appuntava le offerte ai nastri appesi in vita.

Tutta la vita della città in quelle ore si fermava: il traffico veniva bloccato, i fedeli, assorti in preghiera, avanzavano in fila con i lumini accesi e alcuni devoti, che avevano fatto un voto, procedevano a piedi scalzi e con grossi ceri.
Gli incaricati si davano il turno a trasportare a spalla la cassa di vetri trasparenti con il Cristo morto. A distanza seguiva la grande statua di Maria Addolorata, coperta fino ai piedi con un manto di tulle nero, e i fedeli correvano finchè non incontrava il Figlio che stava cercando.
Il sabato era rito visitare in gruppi più chiese.
Intanto si preparava il pranzo a base di agnello, si infornavano verdure di tutti i tipi con pasta zuccherata ripiena di ricotta, cannella e maggiorana (le “cassatelle”), con i ritagli di pasta e le uova sode si costruivano dei veri capolavori, decorati come torte, spennellati di albume e coperti di corallini multicolori. La genuinità e la fantasia supplivano abbondantemente alla povertà degli ingredienti e producevano dei piatti invitanti e gustosi che ancora ricordo con nostalgia.
Ora tante tradizioni stanno scomparendo, i cibi si trovano già pronti, manca l’opportunità per ritrovarsi a cucinare insieme, il tempo è sempre insufficiente. Ma, dove si conservano gli antichi usi, il tempo sembra essersi fermato e l’individuo serba maggiore fiducia in se stesso perché non ha spezzato i suoi legami con il suo passato